СИП-мойки |
Непосредственная промывка закрытых молочных емкостей, трубопроводов невозможна в силу их конструктивных особенностей. Поэтому для этих целей применяются комплексы безразборной промывки, или СИП-мойки (от английского cleaning-in-place). Компания «ПАКМАШ-Агро» предлагает производителям пищевой продукции лучшие образцы зарубежных и отечественных моющих станций. В том числе итальянские установки фирмы Comac Group, болгарские PIM, польские OBRAM и др. Российская и украинская техника, поставляемая фирмой «ПАКМАШ-Агро» изготовлена на достойном уровне, с применением лучших зарубежных контроллеров и запорной арматуры. Технические данные нескольких отечественных СИП-моек приведены в таблице 1. Принцип работы СИП-мойкиВсе без исключения СИП-мойки устроены по одному принципу и имеют общую схему работы. Промывка происходит с помощью прокачки через все оборудование специальных растворов. Их может быть несколько, для каждого имеется своя емкость и система подготовки. В процессе мойки контролируется температура и концентрация растворов, а также различные параметры установки. Обычно реализуется модульная компоновка, при которой один набор емкостей и дозаторов может подключаться к различным маршрутам-модулям. В зависимости от уровня оснащения СИП-мойки, промывка технологических линий возможна в ручном, полуавтоматическом и автоматическом режимах. Общая схема типовой станции приведена на рисунке. Основные элементы модульной станции СИП-мойки:
Принцип работы СИП-мойки достаточно прост. Любая программа основана на стандартном цикле - «циркуляция раствора по маршруту мойки и возврат в емкость, затем промывка водой и слив в канализацию». В нижней части рисунка показаны трубопроводы, идущие от емкостей с моющими растворами к насосу перед теплообменником. Нужный раствор подается в теплообменник, нагревается до заданной температуры и идет в линию подачи на маршрут. После промывки оборудования он возвращается в емкость. Линия подачи и маршрут промываются водой, далее подключается другая емкость по тому же циклу. Каждый раствор может циркулировать нужное время, не возвращаясь в емкость, через бак циркуляции. Если раствор на выходе очень грязный, то клапан возврата в емкость запирается и открывается клапан на сброс. Заданная концентрация растворов поддерживается автоматическими дозаторами. Линии растворов и пара снабжены датчиками температуры, давления, потока. Емкости оснащены датчиками уровня (верхний, нижний, средний). При достаточной комплектации СИП-мойка может работать в полностью автоматическом режиме. Информация о состоянии цикла, параметрах растворов, маршрутах, периодичности мойки выводится на дисплей. На практике СИП-мойка выглядит не так просто как на схеме. Достаточно взглянуть на фотографии, чтобы оценить сложность этих устройств. Возможности СИП-мойки определяются количеством баков для растворов, производительностью насосов, классом запорной арматуры, дозаторов и уровнем автоматизации. Эффективность во многом определяется правильной стыковкой с линями промывки, оптимальным теплообменом, точным расчетом трубопроводов, расположением станции СИП-мойки. Можно с уверенностью сказать, что если возможности определяются изготовителем, то эффект установки определяется планированием, монтажом и настройкой. Большим разнообразием отличаются моющие средства для этих технологий. Применяются как традиционные каустическая сода и азотная кислота, так и новейшие, специализированные составы. Грамотный выбор растворов позволяет уменьшить затраты на их приобретение, снизить расход энергии и воды. Экономия может быть очень существенной, поскольку, каждая емкость стоит порядка 150-300 тысяч рублей. Наличие множества технологических операций еще не означает обязательного увеличения количества емкостей. Путем тщательного изучения условий и задач можно решить задачу, купив станцию с их минимальным числом и достаточной производительностью. В некоторых случаях не нужны емкости для холодной воды (она берется из сети), емкости нейтрализации отработанных моющих составов, это можно совместить с комплексной очисткой производственных стоков. Таких нюансов множество на всех стадиях проекта. Поэтому услуги хорошего подрядчика неоценимы. Важную роль играет и квалификация обслуживающего персонала. Работники Компании «ПАКМАШ-Агро» снабдят всей необходимой информацией и обучат будущих операторов установки. Мы выполним для вас все работы по установке СИП-мойки, начиная с любого этапа - от заказа на поставку до монтажа и наладки. Таблица 1. Технических данные отечественных устройств СИП-МОЙКИ
|