Машина предназначена для придания тестовым заготовкам цилиндрической формы, применяется в составе технологических линий после тестоогруглителей с общей производительностью до 3000 шт./час. Операция тестозакатки используется в производстве широкого ассортимента хлебобулочных изделий. "Восход-ТЗ-4M" может работать в комплекте с другим оборудованием фирмы "Восход", так и с изделиями ведущих европейских производителей.

Для гарантированного качества продукции тестозакаточную машину рекомендуется применять после стадии предварительной расстойки с использованием шкафа марки «Бриз плюс»

Конструкция "Восход-ТЗ-4M" отличается высокой надежностью и стабильностью в работе, имеет расширенные технологические возможности и регулировки. Тестозакаточная машина может работать с заготовками различной массы, что позволяет формовать заготовки для различных хлебобулочных изделий, а также заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба. Точная настройка обеспечивает выход изделий с привлекательным внешним видом и качественным мякишем.

Преимущества "Восход-ТЗ-4M"

Точное положение заготовки

В бункере загрузки предусмотрен механизм центровки тестовых заготовок

Стабильная работа валков, нет пробуксовки и прилипания

Верхняя пара валков имеет рифленую поверхность, верхние и нижние валки оборудованы скребками, что обеспечивает качественный захват заготовки и отсутствие прилипания.

Быстрая, точная и удобная регулировка

Зазоры между верхними и нижними раскатывающими валками регулируется с помощью штурвалов, перемещение контролируется по нониусным шкалам.
 Расстояния между формирователями торцов легко определяется по встроенной линейке.

Свободное перемещение и точная фиксация расположения машины

Передвижение машины в любом направлении обеспечивается поворотными роликовыми опорами, две из них имеют фиксаторы, которые гарантируют неподвижность в рабочем положении.

Современные материалы
Корпус тестозакаточной машины "Восход-ТЗ-4M" выполнен из нержавеющей стали.
Поверхности, соприкасающиеся с тестом, изготовлены из материалов с низкой адгезией и разрешенных к использованию в пищевой промышленности: 

• раскатывающие валки – цестилен

• формователи торцов – каплен

• поверхность закаточной плиты – транспортерная лента с рисунком "вафля"

Высокая безопасность
Защитные устройства и система блокировок обеспечивает безопасную работу и обслуживание установки: 

• Три кнопки "Аварийный стоп" в рабочей зоне

• Защитное ограждение загрузочного бункера

• Эл. блокировка на откидных крышках узла раскатывающих валков

Удобная очистка и обслуживание основных узлов

• Закаточная плита может откидываться и фиксироваться при очистке и обслуживании

• Прозрачные откидные крышки облегчают доступ к валкам и позволяют визуально контролировать работу

Надежность и универсальность транспортера

• Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей практически не изнашивается

• Лента никогда не сползает с конвейера благодаря его конструкции

• Высота транспортера меняется с помощью регулируемых опор.

Мы гарантируем поставку в кратчайшие сроки, в комплект входит ЗИП.

Технические характеристики:

Производительность , шт/час (шт/мин) не более 3000 (50)

Масса тестовых заготовок, кг 0.15-0.8

Влажность тестовых заготовок, % 39-44

Длина тестовых заготовок, мм, не более 500

Диаметр тестовых заготовок, мм, не более 85

Ширина ленты конвейера, мм 550

Ширина и длина закаточной плиты, мм 550x1200

Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.9

Номинальное напряжение, В 3NPE ~380

Габаритные размеры, мм:

- длина (длина с лотком) 2313 (2793)

- ширина 879

- высота 1300

Масса, кг, не более 320