Шкаф расстойный предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок.

Шкаф расстойный электрический ШРЭ

Описание

Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.
ШРЭ-2.2 - для работы с печью ХПЭ-750/500.21.
ШРЭ 2.1 для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41, ХПЭ-750/4.
Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа.

Технические характеристики шкафа  расстойного ШРЭ-2.1 ШРЭ-2.2

Вместимость по хлебным формам Л7, шт 144 132
Материал дверок стекло/сталь сталь
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.6 1.6
Габаритные размеры, мм 820x1010x1635 1340x980x900
Масса, кг 150 160

Описание

Шкаф расстойный электрический "Бриз-342" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8 и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" модель 350, "Муссон-ротор" моделей 99, 99К, 99Э, 99ЭК, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э.
Корпус и камера-нержавеющая сталь, термоизоляция-современный негигроскопичный материал сборно - разборная конструкция, максимально облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены.

В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено:

Быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками.
Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически
Двери облегченной улучшенной конструкции
Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения
Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по вертикали, горизонтали и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек
Приборы управления "Eliwell" для задания и поддержания температуры и влажности
Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети
Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Технические характеристики

Вместимость, стелажных тележек, шт. 4-6*
Максимальные габаритные закатываемой стеллажной тележки (ширина х глубина х высота), мм 760x1010x1800  
Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм 820x1830
Рабочая температура, град. С 30-45
Относительная влажность воздуха, % 60-90
Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С
(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более) 25
Номинальное напряжение, В 3NPE~380В
Номинальная потребляемая мощность, кВт 13
Габаритные размеры с пандусом, мм, не более 2332x2010x2265
Масса, кг, не более 600

* - ТС-8 - 4 шт., ТС-7 - 4 шт., ТС-2 - 4 шт., ТС-1 - 6 шт.

Шкаф расстойный электрический Бриз-322

Описание

Шкаф расстойный электрический "Бриз-322" предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: "Бриз-322" - ТС-1, ТС-2, ТС-7, ТС-8, ТС-9-КЗ и рекомендуется для работы с печами "Муссон-ротор" модель 350, ""Муссон-ротор" моделей 99М-01, 99М-02, 99МР-01, 99МР-02, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э, "Циклон-ротор-216".

Расстойный шкаф "Бриз-322":

- Передняя панель и двери выполнены из нержавеющей стали, боковые, задняя стенки и крыша шкафа выполнены из пластиковых сендвич-панелей
климатор установлен внутри шкафа.
- Увеличенная электрическая мощность "воздушных" ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе
- Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений
- Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически
- Применены двери облегченной улучшенной конструкции
- Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения
- Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек
- Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления "Eliwell"
- Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети
- Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.

Технические характеристики

Вместимость, стелажных тележек, шт. 2
Максимальные габаритные закатываемой стеллажной тележки
(ширина х глубина х высота), мм 760x1010x1800
Размеры дверных проемов (ширина х высота), мм 820x1830
Рабочая температура, град. С 30-45
Относительная влажность воздуха, % 60-90
Время разогрева воздуха внутри камеры до температуры 40 град. С
(при температуре наружного воздуха 18 град. С, мин, не более) 30
Номинальное напряжение, В 3NPE~380В
Номинальная потребляемая мощность, кВт 7
Габаритные размеры с пандусом, мм, не более 2010x1400x2120
Масса, кг, не более 350

Установка микроклимата

Описание

Предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок объемом до 10 м3 на хлебопекарных предприятиях. Установка состоит из климатора, стойки и выносного электрического шкафа с пультом управления.

- Установка микроклимата компактна и не требует специального монтажа.
- Климатор установленный на стойку, помещается в камеру окончательной расстойки тестовых заготовок, подключается к системе водоснабжения.
- Шкаф электрический с панелью управления монтируется в удобном месте на стену вне камеры окончательной расстойки и соединяется с климатором электрическим кабелем.
- Корпус климатора изготовлен из нержавеющей стали.
- Установка работает в автоматическом режиме. Приборы управления "Elivell" позволяют задавать и с высокой точностью поддерживать температуру и влажность в камере, что обеспечивает качественную расстойку тестовых заготовок.
- Рециркуляционный вентилятор, входящий в состав климатора, обеспечивает конвекцию воздуха, увлажненного и подогретого до заданных значений, внутри камеры окончательной расстойки, чем обеспечивает однородность среды в рабочем объеме.

Технические характеристики

Максимальный объем камеры расстойки, м 10
Номинальная потребляемая мощность, кВТ 8.9
Рабочая температура, град.С 30-45
Относительная влажность, % 60-90
Время разогрева камеры объемом 10 м3 до 40 оС, мин. 30
Габаритные размеры климатора, мм 444x404x1870
Габаритные размеры шкафа управления, мм 300x220x665
Масса климатора, кг 50
Масса шкафа управления, кг 30